De projecten van 2023
Felfel
Ryan lance FelFel, une marque de harissa tunisienne fabriquée à partir de piments belges et/ou invendus. Passionné d'alimentation durable, Ryan souhaite offrir aux consommateurs une alternative savoureuse et écologique pour relever leurs plats.
Maël
Maël propose une gamme de produits sans gluten, à base de crème de caramel pour le B2B et le foodservice. Ces délices, fabriqués de manière artisanale et à base de produits bio, représentent le terroir breton et sont destinés à une consommation saine et nutritive.
Pompidop
Passionnée de cuisine et soucieuse de la qualité des ingrédients, Frederique a développé son produit en utilisant un contenant le "dop" inspiré du panapuri indien avec des garnitures végé à base de produits locaux.
Waïin Kameraden
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Aivi et Gaëtan ambitionnent de créer un chai urbain proposant une sélection de vins naturels de raisins et d'autres fruits, d'autres produits fermentés, ainsi que des visites du chai avec dégustations et des événements variés. Leur objectif est de démocratiser le vin nature et de promouvoir une alimentation durable.
Drizzle
Drizzle propose une gamme de foodtoppings polyvalents et savoureux, allant de l'huile pimentée croustillante au gomasio en passant par la sauce piquante.
Les Tartinades de Lou
Le projet d'Audrey vise à produire et commercialiser des pâtes à tartiner gourmets. Elle met également l'accent sur l'aspect social en employant des mamans solos, en particulier celles en situation de précarité, pour les réinsérer dans la société.
Les Potages de Bruxelles
Les "soupes anti-gaspi" d'Hakan à base de plantes sauvages, vise à lutter contre le gaspillage alimentaire en transformant des invendus de fermes locales en soupes savoureuses et nutritives, offrant ainsi une alimentation saine et abordable pour tous.
Joy Glutenfree Bakery
'Joy', gluten free bakery, c'est l'endroit où chercher pour déguster la meilleure sélection de viennoiseries et pâtisseries sans gluten, sans lactose et/ou végétaliennes, et vivre un moment spécial à Bruxelles.
Le
Tablier
Le Tablier se concentre sur la qualité et l'origine des produits, en mettant l'accent sur l'aspect nutritif de ses gâteaux et biscuits. Soucieuse de l'environnement, Géraldine cherche à proposer des alternatives saines et durables pour satisfaire les gourmands.
Traiteur Pépino
Traiteur Pépino propose des repas innovants et sains, mettant en valeur des ingrédients locaux et de saison. Avec des clients de plus en plus nombreux, Anaïs a réussi à combler un véritable besoin sur le marché de la restauration d'entreprise.
Les
Surettes
Oh Zeg
Anna et Manon unissent leurs forces pour créer "Les Surettes", une gamme de produits à base de sureau. Leur objectif est de valoriser une tradition familiale en proposant une variété de délices à base de cette plante remarquable. Leur premier produit phare est le sirop de fleur de sureau, avec des projets futurs incluant des tisanes, des gelées, et même du vin.
Vladan se lance dans la création de sauces à base de fruits, légumes et piments frais. Son projet vise à proposer des produits de qualité, fabriqués à partir d'ingrédients locaux et durables, tout en soutenant des initiatives sociales.
Académie Fermentation
Marie a créé l'Académie Fermentation pour promouvoir les techniques de fermentation. Elle souhaite désormais enrichir son offre en produisant des aliments fermentés, mettant l'accent sur les bienfaits pour la santé grâce à un microbiote chouchouté. Sa gamme de produits comprendra des vinaigres vivants riches en probiotiques, tels que le vinaigre de cidre et le vinaigre de kombucha.
Kembo
Saveurs
d'Afrique
Découvrez la mission de Kembo Saveur d’Afrique : partager l’essence et la richesse des saveurs africaines avec le monde, en favorisant une connexion profonde avec les traditions culinaires ancestrales, tout en soutenant les communautés locales et en promouvant le bien-être grâce à des produits naturels et éthiques.